Ospresentamos la receta de un plato de pasta que puede resultar enormemente sabroso y que nos permite aprovechar la temporada de setas y tomarlas de un modo diferente. Ingredientes (para unas ocho personas): 500 gramos de pasta del tipo que más os guste. Yo aconsejo los tagliatelle (cintas). Medallones de foie fresco (tantos Despuésusaremos las manos para conseguir una masa homogénea, densa y que no se pegue.Estiramos la masa con un rodillo o con una máquina para hacer pasta, hasta obtener dos rectángulos de 1 mm Ingredientespara la salsa y elaboración: 1 diente de ajo y 1 cebolla; 200 grs. de foie fresco; 150 ml. de caldo de pollo; 150 ml. de nata; ½ vaso de vino blanco; 350 grs. de setas frescas y variadas; Aceite de Paso1. En una olla, coceremos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurriremos bien, echándole mucha agua fría para que suelte el almidón que tiene la pasta y reservamos mientras hacemos la salsa. Paso 2. En una sartén, sofreiremos la cebolla cortada en trozos pequeños, cuando esté transparente, añadiremos el foie Parapreparar la salsa , en una sartén echamos el paté removemos un poquito que le de el calorcito , añadimos la nata , lo movemos bien, añadimos el caldo y un poquito de sal y pimienta. Movemos bien, hasta Para2 personas. Ingredientes: 200 gr. de pasta Capricci Gallo Gourmet. Media cebolla mediana. 90 gr. de foie gras de oca 1cucharada de aceite de oliva. 1 diente de ajo. ¼ de cebolla blanca. 2 ramas de albahaca. ¼ taza de vino blanco. 1 cucharadita de pimienta blanca. Preparación. Calentar la cucharita de aceite de oliva y sofreír el ajo y la cebolla un par de minutos. Agregar la leche y los quesos troceados, mover constantemente hasta que los quesos pastaa vuestra elección • bandejita o 150 gramos de setas al gusto • foie gras (no paté) • cebolla grande o 2 pequeñas • Caldo de pollo • nata líquida para cocinar • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra recién molida • Lade hoy es una receta laboriosa porque hay que hacer la masa, el relleno y la salsa. Pero ya os decimos de entrada que el trabajo compensa y el resultado está para chuparse los dedos. Los raviolis, plural de raviolo que quiere decir “plegado”, es una de las muchas pastas rellenas de la cocina italiana. Lassalsas de tomate y los pestos se encuentran entre los aderezos más habituales para los platos de pasta, pero hay muchas otras salsas que pueden enriquecer notablemente macarrones, espaguetis, tallarines, espirales, ravioli y todo tipo de pastas, de las que cada vez hay mayor oferta en nuestro mercado en cuanto a variedad.Ya hace un fe4W.