Sondignas de mención: las ensaladas de puerro, los pimientos rellenos, los caparrones de Anguiano (variedad de alubia roja), las pochas (alubia blanca) con codornices, el bacalao a la riojana, la trucha a la riojana y el chorizo. También, Resultadode búsqueda de caparrones. Recetas de Caparrones, Ensalada caparrón y muchas más recetas de caparrones. Descarga la App. Recetas de Caparrones (10) Filtros Filtros Limpiar filtro. Mostrarme recetas con: Mostrarme recetas sin: Caparrones 1295 € (IVA incluido) La Alubia de Anguiano supone una seña de identidad, no sólo de la localidad de Anguiano, sino de toda La Rioja. Se trata de un grano diferente al de resto de caparrones de La Rioja, de menor tamaño y con piel menos robusta, que se agradece a la hora de cocinarlo y consumirlo.El clima y los suelos cascajosos, típicos Recetade Karlos Arguiñano de macarrones con bonito y queso gratinado, un plato muy popular y fácil de preparar. Más información: https: Lareceta de hoy no tiene desperdicio. Se trata de unos burritos con caparrones de Anguiano, en sustitución de los más conocidos frijoles. Anguiano, para quien no lo sepa, es una población riojana conocida Yel día no podía terminar sin saborear la receta popular que hace excelentes a estas legumbres riojanas. Alubia roja de Anguiano. Ingredientes. Para 6 personas. 600 g de alubias rojas de Anguiano. 300 g de tocino fresco. 250 g de chorizo fresco. 1 cebolla. 3 dientes de ajo. Sal. Aceite de oliva. Pimentón . Elaboración Para4-6 personas. 400 gr de caparrones (alubias de Anguiano) 200 gr de chorizo fresco. 200 gr de panceta o tocino fresco. Opinionesde los clientes de Bar La Herradura. Buenas tapas, pinchos y raciones. Reformado hace pocos años. Gran terraza con inmejorables vistas. Bar La Herradura, n.º 2 entre los pubs y bares de Anguiano: 529 opiniones y 106 fotos detalladas. Localízalo en el mapa y llama para reservar mesa. Estaes la receta de las aplaudidas croquetas de Francis Paniego. Viaje a La Rioja: 5 restaurantes, 4 hoteles y En un entorno como el de Ezcaray, los caparrones apetecen sobre todo en Receta Caparrones con sus sacramentos: Echaurren revela sus secretos en su 125 aniversario El chef Francis Paniego defiende que esta receta es más representativa de la cultura culinaria de La l86Ru.